집에서 통돼지 김치찌개 끓이는 방법, 식자재 비용 리뷰

 김치찌개는 정말 맛있는 우리나라 음식 중 하나입니다. 그리고 개인적으로 밖에서 사 먹는 것보다 집에서 끓여 먹는 김치찌개가 최곤데요. 가장 핵심은 단연 김치고 이를 보완하는 것이 바로 고기입니다. 이번에 제가 만들어본 김치찌개는 통돼지를 이용해 보았습니다.

 

김치찌개 끓이는 간단한 방법

 김치찌개를 끓이는 방법은 정말 다양하게 있습니다. 그런데 그중 핵심 재료는 김치라고 할 수 있죠. 김치가 준비되고 그 양념이 잘되어 있느냐에 따라 찌개의 맛이 상당 부분 달라집니다.

김치찌개(픽사베이)

 

 우선 준비물을 정리해 보면 다음과 같습니다.

• 김치 반포기
• 양파, 대파, 버섯, 돼지고기, 두부

 

 이걸로 준비는 모두 끝났습니다. 정말로 정말로 끝이 났습니다. 그리고 아주 간단한 방법으로 찌개를 끓이면 되는데요. 그 순서는 다음과 같습니다.

1. 양파, 대파 등 썰어야 할 채소 손질
2. 냄비를 준비하고 준비된 김치와 돼지고기 냄비에 넣기
3. 손질된 채소 그 위에 올려두기
4. 물을 적당한 높이에 맞춰 채우기
5. 끓이고 마무리

 

 정말 쉽지 않나요? 넣어 먹고 싶은 재료만 미리 준비하고 썰어놓으면 됩니다. 칼질도 그렇게 잘할 필요가 없으며 먹고 싶은 만큼 썰어 넣으시면 됩니다.

 

 마지막으로 끓이면서 간을 조금씩 맞추시면 됩니다. 간을 맞추는 방법은 다진 마늘을 넣거나, 소금과 국간장 등 양념 소스를 넣는 것입니다. 하지만 이를 많이 넣는 것은 추천하지 않습니다. 그 이유는 이미 김치에 간이 되어 있기 때문이죠.

 

 요즘 식자재 비용이 엄청 비쌉니다. 고기만 통으로 구매하는데 18,000원 정도 들었네요. 이것저것 다 합치면 돈 3만 원 들 것 같습니다. 물가가 빨리 안정되길 기대합니다.

 

 

*주관적인 생각이 포함되어 있습니다.